Posta Negra Al Vacío kg

La posta negra es ideal para preparar en cacerola, ofreciendo una experiencia gastronómica que te hará recordar los sabores caseros de antaño. Su presentación al vacío garantiza frescura y calidad en cada corte. Perfecta para guisos y estofados, su textura firme y sabor profundo se fusionan con los ingredientes, creando platos reconfortantes que disfrutará toda la familia. Disfruta de una comida que te hará sentir como en casa.

Revisa la preparación de pino para empanadas con posta negra en el siguiente video: 
 

Ingredientes: 
 

• 500 g de carne posta negra picada en cubos
• 2 cebollas picas en cubo
• 1 diente de ajo picado
• 200 ml de caldo de carne
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta
• 1/2 cucharada de merkén y 1/2 cucharada de ají color
• 1/4 taza de harina
• 3 huevos duros
• 1/4 de taza de pasas rubias
• 1 paquete de aceitunas negras sin carozo
• 1 huevo batido

Preparación: 
1- Picar la carne en cuadros pequeños y en una olla, freír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ponga un poco transparente. Revolver frecuentemente para que no se queme. Agregar la carne y cocinar bien. 
2- Agregar el caldo, el comino, el orégano, sal, pimienta, merkén, ají de color y harina para espesar. Cocinar por 3 minutos, retirar y dejar que se enfríe. Luego poner la masa lista sobre una base firme y rellenar con una cucharada de pino, medio huevo, una aceituna y un par de pasas. 
3- Mojar la mitad del borde de la masa y doblar los costados y la parte superior, ayudándote con tu dedo pulgar. Una vez listas, poner en la lata del horno, previamente enharinado y pintar con la mezcla de un huevo batido. 
4- Llevar al horno precalentado a 180° durante 20 minutos, y ya están listas para disfrutar.